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in quanto la sua stagionatura è di 150 giorni
senza gambo e senza fiocco
Il salame Piacentino DOP si presenta di forma cilindrica e viene prodotto con carne magra di suino proveniente esclusivamente dall'Emilia Romagna e Lombardia
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato
La pancetta steccata presenta la stessa lavorazione della pancetta piacentina con l'unica diversità rappresentata dalla forma: una volta cucita
Stinco Precotto ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni in quanto la sua stagionaturaLo stinco ottenuto disossando le cosce del maiale; insaporito con sale e aromi naturali va fatto cuocere a bagnomaria per 1 ora.
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